El Mercado de la Concordia
El viernes 29 de mayo a las 7.45 de la mañana, Manuel Masías, Alcalde de Miraflores; Gustavo Sierra, Alcalde de Surquillo; David Otero, Presidente de la Asociación de Comerciantes; y Gastón Acurio, Presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) darán a conocer un acuerdo para relanzar el histórico mercado ubicado en el cruce de las avenidas Paseo de la República y Ricardo Palma.
Lo que en un momento fue la manzana de la discordia, se convierte hoy en El Mercado de la Concordia. Superadas las querellas judiciales que enfrentaron a los municipios de Surquillo y Miraflores durante varios años, ahora se unen cuadrillas de comerciantes, trabajadores municipales, camiones recolectores de basura y brigadas de cocineros voluntarios para poner manos a la escoba y dejar impecable el emblemático Mercado Nº 1 de Surquillo.
Será una jornada masiva de aseo y algarabía, tarea que involucra a las autoridades municipales, a los comerciantes del mercado, a los cocineros más representativos del país, a los estudiantes de los institutos de formación en cocina y a todos los que apuestan por el futuro de la gastronomía en nuestro país.
También se suman a esta campaña, empresas públicas como SEDAPAL que proporcionará carros cisterna, y empresas privadas que proveerán de tachos de basura, botas de goma, mandiles, baldes de pintura y útiles de limpieza.
Posteriormente, durante los meses de junio, julio y agosto, bajo el liderazgo de APEGA, se desarrollará una jornada de capacitación para comerciantes y funcionarios municipales, en la que participan centros en formación en cocina, universidades y entidades públicas (Mi Empresa, DIGESA, Instituto Tecnológico Pesquero), entre otras entidades comprometidas con el tema de la mejora de los mercados.
Concluida esta etapa, se convocará a un concurso de arquitectura para el rediseño del mercado, manteniendo la estructura básica de esta obra. La idea es que la remodelación del Mercado de Surquillo, como proyecto piloto, sea replicada en otros mercados de Lima y de las regiones.
Siendo Lima, la capital gastronómica de América, y nuestra cocina, atractivo creciente de un turismo gastronómico en ascenso, resulta paradójico que no contemos con un mercado en el que se exhiban y degusten los mejores productos de nuestra extraordinaria despensa nacional. Nuestra cocina es motivo de orgullo y sello de nuestra identidad; ahora hemos descubierto que también es un instrumento valioso de inclusión social y desarrollo económico, que nos compromete a todos.
Contacto: APEGA. Teléfono: 2561580, 2561705.
email: asistente@apega.pe
¿Qué es APEGA?
APEGA es una asociación creada para canalizar iniciativas que promuevan el desarrollo de la cocina peruana, rescate las cocinas regionales y ponga en valor nuestros productos típicos. Además, promueve la excelencia de los insumos, fomenta la capacitación de jóvenes en todas las áreas que la gastronomía exige y es guardiana de nuestras tradiciones culinarias. Entre sus objetivos está el promover nuestra gastronomía como refuerzo de identidad nacional, reconocer el carácter pluricultural del Perú, participar activamente en el desarrollo económico descentralizado del país, y posicionarlo como un destino turístico con inmejorables ventajas comparativas.
Visite el sitio web www.apega.pe
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BioFeria en Surco desde el sabado 6 de junio
La "BioFeria JustiSana de Surco" se inaugura el sabado 6 de junio, en el Parque de la Amistad.
Desde ese dia todos los sabado tendremos mas de 500 productos ecologicos garantizados para los vecinos de Surco y de distritos cercanos como San Borja y San Isidro (distritos que tuvieron su BioFeria pero en estos momentos por falta de apoyo de sus municipalidades, no estan funcionando).
Tambien las consumidores y consumidores de Miraflores (aunque ya tienen su BioFeria desde hace 9 años), Barranco, Chirrillos, Magdalena, San Miguel, Pueblo Libre, etc, etc, pueden ir al Parque de la Amistad, en el Arco Morisco (a una cuadra del cruce de Av. Caminos del Inca y Av. Benavides).
La BioFeria JustiSana de Surco funcionara de 9.00am a 4.00pm, todos los sábados.
En ella expondran sus productos los productores ecologicos de diferentes partes del pais asi como los artesanos del Comercio Justo, por eso esta BioFeria tiene el apellido de JustiSana (Justa y Sana).
La BioFeria JustiSana de Surco es organizada por la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Etico RPCJCE, bajo la coordinacion general de la Red de Agricultura Ecológica RAE Perú.
Cuenta con el apoyo total de Juan Manuel del Mar Estremadoiro Alcalde de la Municipalidad de Surco.
El Grupo EcoLogica Perú que organiza la BioFeria de Miraflores, desde hace mas de nueve años, tambien apoya esta iniciativa y estará presente.
